莲池乡查利么村：特色小吃培训 赋能村民就业增收 助力乡村振兴

为进一步提升村民就业技能，拓宽增收致富渠道，近日，莲池乡查利么村成功举办了云南特色小吃制作技能培训班，吸引了60名村民踊跃参与。

本次为期5天的培训，立足“实际、实用、实效”，采用理论教学与动手实践相结合的模式。培训内容丰富多彩，聚焦云南特色小吃与面点技艺，系统教授了花卷、过桥米线、小锅米线、烧饵块、喜洲粑粑、凉拌米线、凉鸡米线、洋芋粑粑、炸洋芋、炸乳扇、凉面等多种地道美食的制作方法。课程不仅涵盖食材甄选、配方配比、制作流程等核心知识，还重点讲解了关键的火候把控技巧。学员们学习热情高涨，积极互动，主动上手操作，现场学习氛围浓厚。

“这次培训收获太大了！回家就给孩子露一手。等农闲了，我也打算去摆个小摊，生意肯定差不了！”培训结束后，村民冯大姐信心满满地说道。

查利么村负责人表示：“举办这类技能培训班，目的就是让乡亲们掌握一技之长，拓宽就业门路，实现稳定增收。”下一步，查利么村将继续聚焦群众需求，积极对接相关部门，持续开展实用技能培训和就业政策宣讲，引导更多农村剩余劳动力和脱贫人口参与培训、提升技能，帮助大家走出家门就业创业，增加收入，为全面推进乡村振兴注入新动能。