永仁县市场监督管理局关于对永仁县政协十届四次会议第0026号提案的答复

展理念，持续提升食品安全治理能力，加强监管，严防严控食品安全风险，牢牢守住了全县人民“舌尖上的安全”。2025年区域性、系统性等重大食品安全风险得到有效控制，至目前全县未发生食品安全事故，未发生引发国内外广泛关注、造成严重不良社会影响的食品安全事件。2.落实食品安全责任。3月21日召开了永仁县人民政府食品安全委员会2025年全体会议暨全县食品安全工作会议，对2025年全县食品安全工作进行了部署安排，明确了责任和目标任务。3.食品安全监管工作有序推进。一是食品安全风险分级率达100%，日常监管数据有序录入市场监管平台；二是加强食物中毒防控，发布预警通告、消费提示3期，食品安全风险分析两次，发放宣传挂画4000余份，收缴隐藏式销售草乌1.5公斤；三是持续开展肉制品、米线制品、农村假冒伪劣食品专项整治。发放签订《永仁县肉制品生产经营食品安全提醒告诫书》75份，肉类监督抽检14批次（鲜肉12批次、腊肉及熟食等肉制品2批次），约谈米面制品业主8家次，开展餐饮业行政指导暨食品安全提醒谈话3场次73户次，签订告知承诺书52份，受理投诉30件，查办案件7件；出动执法人员70人次，检查乡村食品生产经营单位185户次；四是强化食品小作坊监管。发放签订小作坊告知承诺书115份，进行食品安全培训和约谈提醒8户，指导4户米线小作坊进行升级改造和1户新建，对全县小作坊进行了全覆盖的食品安全主体责任网络培训。五是制定年度食品安全抽检计划654批次，达千人6.88批次，符合超过5批次/千人考核要求，快速检测720批次（县本级320批次）。已完成食品安全抽检280批次（完成率42.8%）、不合格8批次，快速检测61批次（完成率8.5%）

今后，食品安全工作重点以“四个最严”为主基调，坚持源头严防、过程严管、风险严控的监管要求，以强弱项、补短板、显亮点为工作出发点，牢牢守住不发生食品安全事故的底线，保障全县人民群众饮食消费安全。

（一）加强宣传培训。一是对全县食品生产经营单位法定代表人、食品安全总监、食品安全员进行食品安全法律法规和“两个责任”知识的培训，督促落实企业主体责任。二是对县乡、村各级食品安全包保的责任人进行培训，指导履行食品安全属地管理责任，对食品安全监管人员进行监管业务培训，提高监管技能和执法水平。三是多渠道、多形式开展食品安全宣传教育，持续开展“食品安全宣传周”和“进食堂、进学校、进市场、进餐馆、进社区、进农村、进家庭、进工地”宣传活动，制作发放宣传资料、宣传图谱、手册等，发布预警公告和消费提示。

（二）强化监管执法。一是以开展第三轮爱国卫生专项行动食安康行动为契机，聚焦城区、旅游景区（景点）、高速公路服务区等重点区域，养老机构、学校、医疗机构、农贸市场等重点场所和“一老一小”等重点人群，持续改善餐饮服务环境卫生状况，实现食品生产经营风险分级管理率不低于95%，食品抽检量每千人不低于5批次，推动人民群众饮食由安全放心向营养健康转变。二是加强食品安全监管执法，重点打击制售有毒有害、违规生产经营、虚假宣传等违法违规行为。实施食品安全风险隐患全覆盖全链条常态化闭环管理；强化网络食品销售、直播带货、外卖送餐食品安全监管。三是巩固学校食品安全、肉制品、米线、农村假劣食品等专项整治成果，采取“四不两直”随机方式复查去年以来存在问题整改后的保持情况。四是狠抓野生菌、草乌附片、散装白酒等食物中毒防控工作，做到不落村、不落户、不落市场、不落工地的宣传提醒，禁止市场销售草乌附片等毒性中药材和有毒野生菌，严格农村自办宴席申报备案管理。五是集中开展食品加工小作坊规范治理，督促小作坊进行“三防”设施建设和提升改造，加强监管和指导，确保依法合规和食品质量安全。

（三）加强应急管理。开展食品安全风险分析与治理，做好食品各环节食品安全风险管控，抓牢抓实食物中毒防控工作，做好应急值守，及时处置突发食物中毒事件和食品安全网络舆情。

再次感谢您对食品安全监管工作的关心和支持！我们将以此次提案办理为契机，不断改进工作，持续加强食品安全监管，扛实监管责任，牢牢守住不发生食品安全事故的底线，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。                      

永仁县市场监督管理局

2025年6月10日

（联系人：陈贵友，电话：18787855860）