永仁县市场监督管理局关于对永仁县政协十届四次会议第0026号提案的答复
冷昕霖委员:
按照县政协十届四次会议提案办理要求,《关于加强食品安全监督管理的提案》(第0026号)已经交由我单位办理,您提出的《关于加强食品安全监督管理的提案》,反映了食品行业各环节存在的安全隐患,如“315淀粉肠事件”“预制菜争议”“昆明学校臭肉事件”等案例,精准阐述了食品安全问题对消费者权益、社会稳定及经济发展的严重危害,为我们进一步做好食品安全监管工作提供了重要参考和方向指引。现就办理情况答复如下:
一、关于“加强食品安全监督管理”的建议
建议已经采纳。具体落实情况如下:1.认真贯彻落实习近平总书记食品安全“四个最严”工作要求,坚持以人民为中心的发
展理念,持续提升食品安全治理能力,加强监管,严防严控食品安全风险,牢牢守住了全县人民“舌尖上的安全”。2025年区域性、系统性等重大食品安全风险得到有效控制,至目前全县未发生食品安全事故,未发生引发国内外广泛关注、造成严重不良社会影响的食品安全事件。2.落实食品安全责任。3月21日召开了永仁县人民政府食品安全委员会2025年全体会议暨全县食品安全工作会议,对2025年全县食品安全工作进行了部署安排,明确了责任和目标任务。3.食品安全监管工作有序推进。一是食品安全风险分级率达100%,日常监管数据有序录入市场监管平台;二是加强食物中毒防控,发布预警通告、消费提示3期,食品安全风险分析两次,发放宣传挂画4000余份,收缴隐藏式销售草乌1.5公斤;三是持续开展肉制品、米线制品、农村假冒伪劣食品专项整治。发放签订《永仁县肉制品生产经营食品安全提醒告诫书》75份,肉类监督抽检14批次(鲜肉12批次、腊肉及熟食等肉制品2批次),约谈米面制品业主8家次,开展餐饮业行政指导暨食品安全提醒谈话3场次73户次,签订告知承诺书52份,受理投诉30件,查办案件7件;出动执法人员70人次,检查乡村食品生产经营单位185户次;四是强化食品小作坊监管。发放签订小作坊告知承诺书115份,进行食品安全培训和约谈提醒8户,指导4户米线小作坊进行升级改造和1户新建,对全县小作坊进行了全覆盖的食品安全主体责任网络培训。五是制定年度食品安全抽检计划654批次,达千人6.88批次,符合超过5批次/千人考核要求,快速检测720批次(县本级320批次)。已完成食品安全抽检280批次(完成率42.8%)、不合格8批次,快速检测61批次(完成率8.5%)
今后,食品安全工作重点以“四个最严”为主基调,坚持源头严防、过程严管、风险严控的监管要求,以强弱项、补短板、显亮点为工作出发点,牢牢守住不发生食品安全事故的底线,保障全县人民群众饮食消费安全。
(一)加强宣传培训。一是对全县食品生产经营单位法定代表人、食品安全总监、食品安全员进行食品安全法律法规和“两个责任”知识的培训,督促落实企业主体责任。二是对县乡、村各级食品安全包保的责任人进行培训,指导履行食品安全属地管理责任,对食品安全监管人员进行监管业务培训,提高监管技能和执法水平。三是多渠道、多形式开展食品安全宣传教育,持续开展“食品安全宣传周”和“进食堂、进学校、进市场、进餐馆、进社区、进农村、进家庭、进工地”宣传活动,制作发放宣传资料、宣传图谱、手册等,发布预警公告和消费提示。
(二)强化监管执法。一是以开展第三轮爱国卫生专项行动食安康行动为契机,聚焦城区、旅游景区(景点)、高速公路服务区等重点区域,养老机构、学校、医疗机构、农贸市场等重点场所和“一老一小”等重点人群,持续改善餐饮服务环境卫生状况,实现食品生产经营风险分级管理率不低于95%,食品抽检量每千人不低于5批次,推动人民群众饮食由安全放心向营养健康转变。二是加强食品安全监管执法,重点打击制售有毒有害、违规生产经营、虚假宣传等违法违规行为。实施食品安全风险隐患全覆盖全链条常态化闭环管理;强化网络食品销售、直播带货、外卖送餐食品安全监管。三是巩固学校食品安全、肉制品、米线、农村假劣食品等专项整治成果,采取“四不两直”随机方式复查去年以来存在问题整改后的保持情况。四是狠抓野生菌、草乌附片、散装白酒等食物中毒防控工作,做到不落村、不落户、不落市场、不落工地的宣传提醒,禁止市场销售草乌附片等毒性中药材和有毒野生菌,严格农村自办宴席申报备案管理。五是集中开展食品加工小作坊规范治理,督促小作坊进行“三防”设施建设和提升改造,加强监管和指导,确保依法合规和食品质量安全。
(三)加强应急管理。开展食品安全风险分析与治理,做好食品各环节食品安全风险管控,抓牢抓实食物中毒防控工作,做好应急值守,及时处置突发食物中毒事件和食品安全网络舆情。
再次感谢您对食品安全监管工作的关心和支持!我们将以此次提案办理为契机,不断改进工作,持续加强食品安全监管,扛实监管责任,牢牢守住不发生食品安全事故的底线,切实保障人民群众“舌尖上的安全”。
永仁县市场监督管理局
2025年6月10日
(联系人:陈贵友,电话:18787855860)