永仁县教育局多举措整治学校食堂安全 守护师生“舌尖上的安全”

为筑牢校园食品安全防线，永仁县教育局将学校食堂管理纳入“小切口”整治民生领域问题专项行动，出台“定期督查、智慧监管、开放日制度”等八条措施，全面开展食堂安全管理整治。3月30日，督查组深入全县学校检查落实情况，通过制度建设、硬件升级、习惯养成等多维度发力，全力保障师生“舌尖上的安全”。

靶向施策：“八条措施”破解管理痛点

永仁县教育局针对学校食堂采购、贮存、加工等环节监管漏洞，制定专项整治方案，明确八大举措：

动态监管：建立定期督查和轮岗制度，每月开展食品安全检查，每学期调整食堂管理人员岗位；

透明化治理：设立“食堂开放日”邀请家长参与监督，启用“智慧食堂”系统实现食材溯源、价格公示，设置举报箱畅通投诉渠道；

严打违规：从严整治私采私购行为，定期分析研判食堂财务数据，严查克扣套取学生餐费等问题。

实地督查：全方位夯实安全底线

3月30日，各督查组依据《中小学食堂专项整治工作方案》，重点检查制度落实与环境安全。在永定小学、永仁一中等学校，食堂已建立“留样制度”“陪餐制度”“定点采购制度”等10余项规范，实现食材采购全流程台账管理、从业人员100%持证上岗。硬件升级方面，各校推进“明厨亮灶”工程，操作间监控全覆盖，新购置保温餐车解决冬季饭菜保温问题，确保学生“热饭热菜”足额供应。永仁县民族中学食堂负责人表示，通过成本核算制度，餐食定价较整治前下降15%，且新增2-3个菜品，实现“质优价廉”。

长效治理：从安全保障到习惯养成

除食品安全外，各校同步开展“文明餐桌”行动：餐厅张贴“光盘行动”标语，学生按班级列队就餐，剩余饭菜分类处理，培养节约意识。家长李女士反馈：“孩子说食堂饭菜变好吃了，卫生也更放心，学校还教他们不浪费，作为家长很满意。”

县教体局相关负责人刘兴胜表示，下一步将把食堂整治与“五育并举”结合，通过“膳食营养课堂”“劳动实践基地”等载体，构建“安全+育人”双功能食堂，为全县教育优质发展提供后勤保障。

此次整治是永仁县落实“我为群众办实事”的重要实践，针对此前部分学校存在的餐费管理不透明、膳食质量不稳定等问题，通过“制度+科技+监督”组合拳，实现从“解决问题”到“提升品质”的跨越。数据显示，专项行动开展以来，全县学校食堂投诉量同比下降60%，家长满意度提升至92%。

“食堂安全是教育的‘第一后勤’。”永仁县教体局局长谭起春表示，将以此次整治为起点，持续完善“政府监管、学校主责、社会参与”的食堂管理长效机制，让师生餐餐有营养、顿顿保安全，切实把民生工程办成“暖心工程”。