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永仁县人力资源和社会保障局关于对中国人民政治协商会议永仁县第十届委员会第一次会议第139号提案答复

索引号:1153232701517648x4-/2022-1028003 公文目录:政协提案 发文日期:2022年09月09日 主题词: 文  号: 成文日期:

杨云琳委员:

首先感谢您对永仁县就业工作的关心支持,您在中国人民政治协商会议永仁县第十届委员会第一次会议上提出的《关于提升永仁餐饮业技能水平的提案》永仁县人力资源和社会保障局已收悉,感谢您长期以来对永仁县餐饮行业现状及未来发展的趋势关心和关注。永仁县人力资源和社会保障局对您的提案进行了认真的研究和讨论,认为您的提案在改进和推动永仁县餐饮业技能水平上有很大帮助,现将您的提案答复如下:

自古以来,民以食为天,餐饮业作为我国第三产业中的一个支柱产业,一直在经济发展和人民生活中发挥着重要的作用。我县结合“小县要有大作为、小县要有大发展”的工作思路,在全面提升农村劳动力的综合素质及就业能力,拓展农村劳动力的就业方向的同时,重点发展特色餐饮,打造永仁特色餐饮,推动永仁经济发展。

一是注重人才培养,提升餐饮业技能水平。针对有创业愿望和具备一定创业条件的城镇失业人员、返乡农民工、大学生、退役军人等开展创业知识和能力培训;针对农村贫困劳动力中有培训意愿的人员开展农村劳动力职业技能提升培训,通过多渠道、多层次、多类型的培训,挖掘、培养优秀人才,建立起一支规模适当、素质优良、结构合理的特色餐饮人才队伍,提升品质化服务。永仁县2021年共组织开展餐饮业技能水平提升培训班37期1772人;2022年截至8月底组织开展餐饮业技能水平提升培训班18期890人,其中以《云南特色小吃制作培训》、《农家菜烹饪》、《中式烹调师》、《中式面点师》为主。部分劳动力经过提升培训,持证在手,转移至沿海大中城市务工,并进入餐馆成为主厨;一部分人员经过培训后,在本地开设小餐馆或在本地部分食馆打工,并取得一定成就。

二是注重实效原则,贴近群众培训需求。密切结合劳动力市场需求和地方经济发展需求,坚持培训与就业相结合,让农民学以致用、用能致富,提高培训质量和效果。2021年以来针对乡村旅游开发的片区我们选择烹饪厨师类培训,大力开展餐饮业技能水平提升培训班,以《云南特色小吃制作培训》、《农家菜烹饪》、《中式烹调师》、《中式面点师》为主。在开展以上培训班时,都要求授课教师结合当地实际,穿插讲解一些当地民族风味小吃,挖掘特色餐饮品种,再融入理论加以充实,在实践制作时再进一步改进完善,以打造民族特色品牌。真正打造出具有民族风味、民族特色的餐饮品种如永兴傣族乡以建设“傣族文化风情园、绿色生态康养园、滇川特色果蔬园”为发展思路,以打造“金沙傣寨”为统领,结合职业技能培训开展《中式烹调师》培训班,培训过程中融入傣族餐饮特色,以制作傣族特色菜系火烧干巴、傣族香茅草烤鱼、傣族鬼鸡、五香烤傣鲤为主;在宜就镇结合品彝乡美食为主线。在开展《中式烹调师》培训班时,在培训过程中融入彝族餐饮特色和当地特色,如宜就特色彝族羊汤锅、宜就凉粉、宜就水豆腐等小吃。

三是注重政策扶持,加大资金支持力度。结合创业担保贷款财政贴息扶持就业政策。对符合条件的创业者,可申请享受最高额度不超过20万元、贷款期限不超过3年,财政按规定给予贴息的个人创业担保贷款扶持。“贷免扶补”政策是激发餐饮服务单位提质扩容的内生动力;加大对特色餐饮行业贷款支持力度,从而为餐饮业发展提供资金支持和保障。

感谢您对永仁县县就业工作的关心和支持。对于您提出的提案,也正是制约全县就业推进工作的瓶颈问题,永仁县人力资源和社会保障局将积极向县政府作汇报,从上级层面上解决工作中存在的问题。再次感谢您提出的意见建议,相信在您的关心支持下,全县的就业工作将会做得更好。

联系人:张念峰 联系电话:0878—6712374

永仁县人力资源和社会保障局

2022年9月6日



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