刀刀切出特色风 锅锅掂出致富菜--永定镇乍石村开展厨师技能培训

为深入学习贯彻落实习近平总书记“七一”重要讲话精神及习近平总书记考察云南重要讲话精神，确保脱贫攻坚成果与乡村振兴有效衔接，进一步拓宽就业渠道，促进群众转移就业，助力乡村振兴。11月3日上午，在派驻单位的大力支持下，在县人社局与村“两委”的精心组织及参训学员的共同努力下，乍石村“特色农农家菜”厨师培训班顺利开班

据悉，此次培训参训学员主要以55岁以脱贫人口及有烹饪基础、现从事或有意愿从事农家乐经营（民宿经营）的人员为主。培训内容既有餐饮基础知识、服务礼仪、从业人员素养及食品安全卫生，又有围绕本地特色食材进行的切、配、烹饪等实践操作。

此次培训是乍石村驻村工作队在深入调研、走访了解群众所思所盼、加强群众培训需求分析的基础上，结合“我为群众办实事”实践活动，旨在通过“送技上门”、“培训到点”的方式，充分利用群众农闲时间，把培训课堂搬到了村里，让群众不出村就能在家门口学习到就业技能，既满足了群众培训需求，又弘扬和传承了农村特色饮食文化，同时也提高了群众就业本领和创业能力，为乡村振兴提供了更多的技能人才，为乡村振兴贡献力量。