永仁县永定镇中心敬老院：“净餐馆”让老人吃得放心

在推进爱国卫生“7个专项行动”工作中，永仁县永定镇中心敬老院严格按照“净餐馆”的各项指标要求，通过“明厨亮灶”，将敬老院食堂打造成干净、整洁、卫生、舒适的就餐环境，让老人吃得放心。记者跟随工作人员到永定镇中心敬老院食堂，首先看到的是干净、卫生的食堂周边环境，厨房和餐厅分别从两个门进入，门口挂上了防蝇帘，厨房内部干净、整洁、透明，冰柜、电磁灶、油烟机等设备一应俱全，各类物品摆放整齐、规范，并做了物品名称标记，门口做了挡鼠板，地上铺了挡鼠网，操作台干净卫生，从保鲜存储到加工操作做到了生熟分开，肉菜分开，垃圾与泔水分别分开收集处理等。

在餐厅，记者看到就餐环境干净、卫生，各类规章制度整齐上墙，《食品经营许可证》和健康证等从业资质合法有效，餐厅座位干净、卫生、整洁，每个座位都有食堂安心码，方便就餐人员对食堂经营做出评价，地上标出了排队间隔一米的标识线。